L'accoglienza discreta e professionale del "Les Parasols" è affidata a Hélène e Filippo  Pincini. Dalla loro passione per la buona tavola è nata l'idea di aprire questo luogo.

Helèné, nata e cresciuta in Francia, riporta all'interno del locale il gusto per il design e la musica, e proprio come una buona padrona di casa non lascia nulla al caso.

La cucina del Les Parasols,  è gestita sapientemente dallo chef Marco Perissinotto, che dopo essersi diplomato alla scuola Alberghiera di Jesolo, ha maturato le proprie esperienze professionali fra Francia, Svizzera, Inghilterra, e Italia presso chef di fama internazionale e rinomati ristoranti .

Le esperienze fatte sul campo, e la voglia di migliorarsi costantemente, lo hanno portato alla ricerca sempre più di una cucina innovativa ma allo stesso tempo semplice, che sappia stupire e creare emozioni.

Oggi il Les Parasols  propone una cucina sostanzialmente a base di pesce, accompagnata da un menù vegetariano realizzato con prodotti biologici. Non viene  escluso un menù  a base di carne, e l’attenzione ai più piccini.